Com tapioca granulada e beterraba em pó, vai dar a cor que os seus pratos pediam. Pratos saudáveis, é claro, mas nem por isso nada aborrecidos.
Com esta base bastante nutricional, resta-lhe saber o que acrescentar para o recheio, e também para esta parte lhe damos as melhores sugestões. Só tem de seguir a receita da Women’s Health.
Os ingredientes que precisa para a sua tapioca são apenas aqueles que já lhe indicamos. Eis as doses, para garantir 232 calorias por dose:
- 3 colheres de sopa de tapioca
- 1 colher de café de beterraba em pó
Para o recheio, vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de peito de frango desfiado
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 1 colher de sobremesa de cebola bem picada
- 1 colher de sobremesa de creme de ricota light
- 1 pitada de sal
- 1 ramo de alecrim fresco
Garantidos os ingredientes, faça assim:
- Numa panela antiaderente, junte a cebola ao óleo de coco, acrescente o frango desfiado e o sal e refogue até começar a dourar.
- Apague o lume, acrescente o creme de ricota ao frango e vá mexendo até obter uma pasta homogénea. Reserve.
- Cubra uma das metades com o frango refogado e, por cima, salpique com as folhas de alecrim.
- Feche a tapioca e cozinhe-a dos dois lados.