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Sopa detox para prevenir os excessos de Natal

É certo e sabido que começar a refeição com uma salada ou uma sopa detox é meio caminho andado para conseguir ficar mais saciada e resistir aos doces.

sopa detox

É certo e sabido que começar a refeição com uma salada ou uma sopa detox é meio caminho andado para conseguir ficar mais saciada e resistir aos doces. E que tal levar esta velha máxima da Nutrição para a Consoada de Natal?

A Women’s Health preparou uma receita de sopa detox que irá ajudar a prevenir que cometa excessos no Natal – mas, vá, não abdique de todo dos doces, peso e medida são as palavras de ordem.

 

Creme de abóbora

Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 1 pedaço de gengibre, do tamanho de um polegar, picado
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem
  • 3 chávenas de abóbora menina, em cubos grandes
  • 1 courgette descascada
  • 3 chávenas de água
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ chávena de cevada

 

Preparação
  1. Comece por refogar a cebola e o gengibre no azeite. Quando estiver translúcida, junte a abóbora e a courgette, e deixe estufar.
  2. Passados 10 minutos, junte a água e o sal, deixe cozer os legumes e triture a sopa. Volte a levar a sopa (deve estar bem líquida) ao lume e junte a cevada. Deixe que coza durante cerca de 25 minutos.
  3. Para servir, decore com um fio de leite de coco, uma colher de sementes de abóbora e alguns rebentos de alfafa.

 

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