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Sopa em dias de calor? Faça esta receita de gaspacho

O gaspacho promete ser a melhor alternativa a quem não prescinde de uma sopa a iniciar a refeição, mas sofre com as temperaturas que se fazem sentir

Sopa em dias de calor? Faça esta receita de gaspacho

Os termómetros vão chegar aos 30 graus já no fim de semana e tudo o que queremos é conjugar pedras de gelo a qualquer prato que seja posto à mesa. Nem sempre é possível, mas no caso da sopa, a melhor alternativa soa a algo quase tão desejado quanto ‘folga na praia’: gaspacho.

A receita que lhe apresentamos é de tomate e romã e conta com apenas 230 calorias. Porque se come fria, além de apetitosa é bastante prática para se levar para qualquer lado sem necessidade de encontrar um micro-ondas ou local onde tenha de comer com talheres.

Aqui vão os ingredientes:

  • 2 tomates maduros
  • 60 g de romã
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • sal e pimenta q.b.

Para a preparação, comece por descascar a romã e triture-a com os tomates cortados aos cubos. Coe a mistura e volte a triturar tudo com azeite e vinagre. Tempere a gosto e já está!


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