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Receitas vegan e rápidas? Aqui encontra 100

Ser vegan sem complicações é a proposta de Katy Beskow, autora do blog Little Miss Meat-Free, que há muito deixou de se limitar à blogosfera para partilhar a sua culinária.

Mesmo que não tenha a intenção de se tornar 100% vegan, a procura por esta cozinha é cada vez mais comum. Surge pois como alternativa a uma alimentação demasiado rica em proteína animal.

Não só os restaurantes respondem à procura, com versões que respondem ao veganismo, como também inúmeras cozinhas caseiras – e Portugal não fica de fora da tendência. Talvez por isso as receitas da inglesa Katy Beskow tenham ganho tamanho destaque. Inicialmente publicadas no blog Little Miss Meat-Free, bastou um ano para que o seu conhecimento sobre esta cozinha alternativa se estendesse à imprensa, workshop e aulas de culinária.

Agora, o seu conhecimento culmina no livro ‘Vegan em 15 Minutos’, que conta com 100 receitas que se equiparam apenas na simplicidade e rapidez com que são preparadas.

Desde pequenos-almoços a doçaria, passando por petiscos e pratos principais, a oferta é muita; completa-se com algumas dicas para quem quer seguir uma alimentação vegan, nomeadamente os indispensáveis à ‘nova’ dispensa.

Apresentar-lhe aqui todas as receitas desta publicação não era possível. Mas a Women’s Health abre-lhe o apetite com três receitas que servem de amostra para todas as outras. Percorra as imagens da fotogaleria e saiba de que falamos.

‘Vegan em 15 Minutos’ foi publicado pela Nascente e está à venda preço recomendado de 17,69€.


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