Menu
Inicio Nutrição Receita de salada energética com molho verde

Receita de salada energética com molho verde

#GoGreen!

Receita de salada energética com molho verde

Receitas de salada nunca são demais! Esta está recheada de antioxidantes, fibra, vitaminas e gorduras saudáveis. Adicione molho de forma generosa e bom apetite!

Salada energética com molho verde

(dá para duas porções)
Ingredientes:
– 1 brócolos cortados em flor
– 90 g de folhas de espinafre baby
– ¼ de couve roxa, desfiada
– ½ abacate, sem pele, cortado aos gomos
– 165 g grão de bico cozinhado ou enlatado, lavado e escorrido
– Um punhado de amêndoas
– 1 colher de sopa de sementes de sésamo

Para o molho energético da salada:

– 1 abacate pequeno, sem pele e sem caroço
– 1-2 dentes de alho, sem casca
– 1 colher de sopa de tahini
– 1 colher de sopa de azeite
– Um punhado de folhas de manjericão
– Um punhado de folhas de salsa
– ½ colher de sopa de sal dos Himalaias
– 45 ml de sumo de limão
– 45 ml de vinagre de sidra

Faça assim esta salada WH:

1. Encha uma panela com água e deixe ferver. Adicione os brócolos e deixe cozinhar durante 30-45 segundos ou até ganharem um tom verde vivo. Retire os brócolos da água a ferver e coloque-os numa taça com água gelada para parar a cozedura. Escorra e deixe secar.
2. Coloque os brócolos numa taça com os espinafres, a couve, a cebola, o abacate e o grão.
3. Coloque os ingredientes do molho num processador, adicione 2 colheres de sopa de água e combine até obter uma mistura suave. Coloque a quantidade desejada de molho por cima da salada, finalize com as amêndoas e as sementes de sésamo e sirva.

DICA WH:

O molho que sobrar aguenta no frigorífico, sem problema, cerca de dois dias.

Brand Story