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Receita de pastéis de curgete com molho de queijo feta e pimento vermelho

Depois dos exageros do Natal é preciso voltar a focar-se e esta receita saudável, além de super saborosa, promete ajudar a cumprir essa tarefa.

Receita de pastéis de curgete com molho de queijo feta e pimento vermelho

Depois de vários dias de exageros alimentares, o organismo pede receitas mais leves e mais saudáveis. Mas, nem por isso têm de ser menos saborosas. Um bom exemplo é esta receita WH de pastéis de curgete que, além de saudável é versátil.

A sugestão de Pastéis de curgete com molho de queijo feta e molho de pimento vermelho pode ser um snack saudável, um petisco para um programa caseiro com amigas ou o acompanhamento de uma salada. Veja a receita e delicie-se!

Pastéis de curgete com molho de queijo feta e molho de pimento vermelho

Ingredientes:
  • 3 ovos (batidos)
  • 300 g de curgete
  • 1 colher de sopa de hortelã
  • 2 colheres de sopa de endro
  • 3⁄4 de farinha de trigo integral ou farinha de espelta
  • 1⁄4 de um copo de cerveja
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Uma pitada de sal (a gosto)

 

Preparação

1/ Bata bem os ovos. Depois, adicione a curgete cortada às rodelas, a hortelã, o endro e a farinha integral.

2/ Momentos antes de cozinhar o preparado, adicione a cerveja e misture com um garfo. 3/ Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume brando. Com uma concha, vá colocando partes da mistura e deixe-as cozinhar durante um ou dois minutos de cada lado, até adquirirem um tom dourado. Se achar necessário, adicione mais algumas gotas de azeite, para evitar que os pastéis se peguem à frigideira.

4/ Sirva os pastéis quentes com molho de pimento vermelho e queijo feta por cima.

 

PARA 12-14 PASTÉIS. Por dose: 70 calorias, 3,5 g de gordura (0,5 saturadas), 105 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 10 g de fibra, 1 g de açúcar e 3 g de proteína.

 

Molho de pimento vermelho

Ingredientes:
  • 1 pimento vermelho assado, descascado e esmagado (conserve o seu suco para usar mais tarde)
  • 1⁄2 colher de sopa de azeite
  • 1⁄2 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 malagueta cortada e sem sementes Pimenta preta moída na ocasião
  • Uma pitada de sal (se achar necessário)
Preparação

Corte o pimento assado e salteie-o na frigideira juntamente com o azeite, o vinagre, a malagueta e o suco do pimento. 2/ Misture bem todos os ingredientes, tempere-os a gosto e está pronto!

 

Molho Feta

Ingredientes:
  • 50 g de queijo feta em creme
  • 50 g de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Gotas de sumo de limão (q.b)

 

Preparação

1/ Coloque o queijo feta numa taça.

2/ Adicione o iogurte natural, a salsa picada e as gotas de limão. Misture tudo bem, juntando o queijo feta.


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