A gordura que protege o coração está num alimento que lhe disseram para não beber

March 11th, 5:52am March 11th, 9:23am

Saúde

Há muito que a Ciência tem apontado o dedo aos potenciais malefícios da gordura do leite – especialmente no que diz respeito ao consumo de manteiga, margarina e até mesmo natas.
Mas, pelos vistos, esta gordura (tão comum no dia-a-dia) não é assim tão vilã.

Apesar da quantidade do consumo ser um fator determinante, um recente estudo realizado por universidades dos Estados Unidos da América revela que o consumo de gordura do leite não aumenta o risco cardiovascular.

Publicada na revista científica The American Journal of Clinical Nutrition, a investigação defende ainda que pode mesmo atuar como escudo protetor do coração.

Gordura do leite mais amiga

Para o estudo foram analisados 2.907 adultos norte-americanos e anotados todos os casos de morte e de acidente vascular cerebral.

Ao longo de mais de 20 anos, foram ainda analisados o consumo desta gordura animal assim como todos os biomarcadores dos ácidos gordos presentes nessa mesma gordura.

Assim que cruzaram todos os dados, os cientistas provaram que não há qualquer ligação entre o consumo de ácidos gordos presentes na gordura do leite e o risco de AVC ou doença coronária – nem mesmo já na velhice.

Além disso, a exposição alta a ácido heptadecanóico mostrou estar associada ao não risco de morte por causa cardiovascular.

Contudo, importa salientar, que cada caso é um caso e que um estilo de vida saudável e uma alimentação variada são também fatores a pesar no risco de morte (independentemente da causa). Além disso, o consumo de manteiga, margarina e natas em excesso poderá trazer outras consequências para a saúde, devendo, primeiro, conversar com um médico ou nutricionista antes de levar a cabo mudanças no regime alimentar.