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Receita rápida de hambúrguer de peru e cogumelos

Precisa de cortar calorias após os excessos de verão? Deixe o pão de lado e renda-se aos cogumelos!

Receita rápida de hambúrguer de peru e cogumelos

Deixe o pão de lado e renda-se aos cogumelos!

Precisa de cortar calorias após os excessos de verão? Ao usar dois cogumelos Portobello em vez de pão brioche vai cortar 95 calorias e 4 g de gordura, além de ter um impacto mais suave nos níveis de açúcar do sangue. Ao adicionar sementes de sésamo não só vai reduzir o colesterol, mas também ajuda os glóbulos vermelhos a transportar oxigénio aos músculos cansados e os glóbulos brancos a fortalecer as defesas contra doenças originadas pelo treino excessivo.

O sabor intenso do parmesão não a deixa abusar na quantidade, poupando quase 50% das
calorias de uma fatia de queijo usada nas cadeias de fast-food. Se usar carne de peru triturada em vez da típica carne de vaca picada, reduz cerca de 100 calorias, 2 g de gordura e 12 g de gorduras saturadas, sem perder a proteína. Coma este hambúrguer sem peso na consciência!

Ingrdientes

  • Cebola branca pequena, cortada aos cubos
  • 2 cabeças de alho cortadas aos pedaços
  • Cominho (meia colher)
  • Paprika (meia colher)
  • Sal marinho (meia colher)
  • Pimenta (meia colher)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • 30 g de parmesão ralado
  • Meio tomate cortado às fatias
  • 3 a 4 folhas de alface romana

Extras para emagrecer

  • 400 g carne de peru triturada
  • 25 g de ervas frescas
  • 4 cogumelos Portobello
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

 

Informação nutricional

Hidratos de carbono 18 g

Gorduras 31 g

Proteína 47 g

Calorias 523


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