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Este é o pudim mais delicioso que vai querer comer no Natal

Natal é sinónimo de família, união e, claro, doces… muito doces. Mas há doces que são bem saudáveis, como é o caso deste pudim que ensinamos a fazer.

pudim

Natal é sinónimo de família, união e, claro, doces… muito doces. Até mesmo a mais fit girl pode incluir uma ou outra guloseima nesta quadra festiva, que se quer com as mesas fartas e a cozinha a cheirar a canela.

E qual a melhor forma de incluir doces numa alimentação saudável? Com a escolha das opções mais saudáveis e que aliam todo o sabor a ingredientes pobres em calorias.

Por cá, temos a receita do pudim mais saudável que vai querer comer no Natal.

Pudim de abóbora super fit

Ingredientes (para 4 pessoas)

  • 360 ml de leite de amêndoas
  • 3 colheres de sopa de farinha maisena
  • 6,25 g de especiarias para bolo de abóbora (canela, gengibre, noz-moscada, cravo e pimenta da Jamaica)
  • 720 ml de xarope de ácer
  • ½ colher de extrato de baunilha
  • Pitada de sal
  • 420 g de puré de abóbora
  • Raiz de gengibre q.b.

Preparação

Leve a ferver o leite de amêndoas e junte-lhe a maisena. Reduza a temperatura e cozinhe (5 minutos aproximadamente). Retire-o do lume e misture as especiarias, o xarope de ácer, ½ colher de extrato de baunilha e um pouco de sal. Quando arrefecer, acrescente o puré de abóbora. Para terminar, cubra o pudim com umas raspas de gengibre.

Informação nutricional por dose (85 g): 150 calorias, 2,5 g de gorduras (0 saturadas), 30g de hidratos de carbono, 240 mg de sódio, 4 g de fibra e 2 g de proteínas.

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